袁園園的健康園

許多上班族的早餐都習慣搭配一杯咖啡做為開始，咖啡也被視為提神的首選，不過根據英國《每日郵報》報導，一項新的研究指出，綠茶比咖啡更能活化大腦的記憶區塊以及認知能力，可使人在上班時較容易專注。

發表於「歐洲臨床營養學期刊」（European Journal of Clinical Nutrition）的最新研究指出，綠茶中的多酚類物質兒茶素（EGCG），可有效擴張血管、加速血液循環，使大腦迴路清晰，也是很好的抗癌物質。

一些我們認為有益的健康食品，像是能降膽固醇的人造奶油、顧眼睛的胡蘿蔔與有助緩解關節炎疼痛的鱈魚肝油，事實上都無法發揮效用。

英國「每日郵報」（Daily Mail）列出醫師認為無效的健康食品：

根據三總、台大醫療團隊針對國內健保資料庫分析，分別發現有牙周病、偏頭痛病史的男性，其發生陽痿的比率比一般男性各高出1.2倍與6成3。醫師認為，這可能與兩種疾病患者常有血管病變問題有關，提醒有此兩種疾病男性，要積極治療。

三總泌尿外科主治醫師曹智惟昨開記者會表示，研究團隊蒐集1995至2006年健保資料庫中，曾在2年內因牙周病拔牙的男性8104名，再與無因牙周病拔牙男性比較，發現前者陽痿比率較後者高出逾1.2倍。

台灣人愛吃藥，其實丟掉的藥更可觀。社區藥局的廢棄藥物調查推估，國人一年丟棄的藥品量至少一百卅六噸。藥師公會全聯會理事長李蜀平估計，藥物堆疊起來，可以相當於五棟台北一○一大樓。

這是台北市衛生局統計自前年四月至去年十二月，社區藥局的居家廢棄檢收箱藥物量的結果。廿個月來被丟棄的藥物逾廿六噸，以台北市人口回推全國的廢棄藥物，保守估計去年至少有一百卅六萬噸藥物被丟掉。

吃全素竟然比一般人中風機率還要高！國家衛生研究所調查顯示，吃素不運動，可能會增加中風風險，是因為全素食者的膽固醇低於130（MG/DL）以下的全素食者，中風機率比一般人高出三倍。

　　好吃的素菜，一道一道端上桌，這些全是青菜蔬果，豆類製品做成的美食，但卻有研究指出，吃素比一般人膽固醇低，中風機會相對比較高，之前有人因為健康吃素，卻發生心痛的情形，醫生解釋，這是因為吃素的人膽固醇比較低，沒有辦法保護血管壓力，血管相對比較容易破裂，導致出血性中風，研究數據指出，吃全素的人比起一般人，中風機率更高達三倍，醫生解釋，吃素的人不一定比一般人更健康，某種程度而言，吃全素者也算是偏食，建議民眾還是廣泛攝取各種飲食，預防中風，膽固醇太低太高都不好，也建議吃全素者，要記得多家運動，增加體內好的膽固醇，避免為了吃素，反而危害了健康。

吃生魚片沾哇沙米增添風味，現在國內有馬偕醫院醫師和嘉義大學生化科技系，作實驗研究發現，山葵裡，也就是大家俗稱的哇沙米，裡頭還有抗癌成分 研究指出這個抗癌的化合物，可以殺死食道癌，肺癌，胰臟癌的癌細胞， 主要就是一種叫作6MITC化合物，可以讓癌細胞停止增生，甚至衰退，不過每天得攝取２００克的哇沙米，２００克哇沙米有多少，因為一克山葵只有千分之一的６－ＭＩＴＣ化合物，所以等於得吃兩百個山葵握壽司，１３球的哇沙米沾醬，超市裡的五條哇沙米醬才足夠 為了抗癌，一天得吃兩百公克的哇沙米，幾乎沒有人敢嘗試，不過有醫師提醒，腸癌胃癌患者，倘若吃哇沙米抗癌恐怕有反效果 哇沙米本身嗆辣，傷腸胃，如果有腸胃疾病的人還是別亂嘗試，免得抗癌不成，反傷身！

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根據日本研究發現，女性日喝一杯汽水，發生中風機率會比很少喝或完全不喝的女生高出八成三；不過，在男性身上卻看不到中風與喝汽水的關聯性。

日本大阪大學追蹤約4萬名40至59歲的男女，時間長達18年，紀錄他們有無飲用汽水等飲食習慣；結果發現，每天都喝一杯汽水的女性，因血管產生血栓、造成缺血性中風的風險，比完全不喝或很少喝的女性高出八成以上。

過去認為吃太鹹，會增加罹患高血壓、心臟疾病和中風等心血管疾病的風險。不過，世界癌症研究基金(WCRF)一項最新報告卻指出，高鹽分食物的攝取，其實與胃癌發病率也有密切關聯。

胃癌目前在英國為第7大癌症死亡原因，根據WCRF的報告，當地每7個該癌症病例中，就有1人與攝取過量的鹽，而明顯增加患病率。至於英國癌症中心也同意這項結論，並認為他們蒐集到數據比WCRF還高。

許多台灣女性怕胖，常採取「少吃、不動」的減重模式，台灣肥胖醫學會理事長黃國晉提醒，這類減重容易導致腹部堆積脂肪。如果BMI正常，但體脂肪卻相當高，建議至醫院檢查是否有糖尿病、代謝疾病以及三酸甘油脂偏高等問題。

如何減少腹部脂肪？黃國晉認為，首要之道在於避免攝取高油、高熱量的食物，且不應該吃宵夜。除了飲食控制之外，還應多做有氧運動。事實上，腹部脂肪是人體最容易消除的脂肪，只要持之以恆，就能擁有平坦的小腹。

彩虹般的新鮮蔬果具有特殊的保健功效，像是上天為人類準備好的最佳醫藥，每日攝取自然可以讓身體遠離疾病與衰老。然而，因為每一種植化素﹝註﹞對人體都具有不同的保護功效，所以建議日常蔬果攝取應儘量多樣化，並且最好完整食用整個蔬菜或水果，才能將所有植物菁華同時吸收。食材挑選上也儘量符合當令、當地取材的原則，如此才可以獲得最佳品質的營養素。

至於在攝取的份量上，建議蔬果攝取量一定要充足，並且持之以恆才能達到良好效果。一般人每天至少要攝取三份蔬菜、二份水果，如果可以的話，蔬菜攝取到五份以上對身體的幫助會更大。最新預防高血壓、癌症疾病的飲食指南都建議將蔬菜的攝取量提高到五份以上。一般而言，一份蔬菜約等於一個飯碗的生蔬菜量或是半碗煮熟蔬菜量為基準，而一份水果約等於一個中型的蘋果（棒球大小）、橘子、香蕉的大小來衡量。

英國皇家學會在夏季科學展上公佈的一項最新研究指出，少吃一點有助於延年益壽，如果進食量減少40%，也就是每頓飯都只吃六分飽，可以使人的壽命延長20年。

英國「每日郵報」報導，英國倫敦大學的科學家正在研究遺傳和生活方式等因素對壽命的影響，尋找抗衰老的新方法。他們發現，將實驗鼠的食物減少40%，他們的壽命會延長20%到30%，這一理論也適用於寵物狗等其它生物。而如果放在人類身上，延長20%到30%的壽命就相當於多活20年。

六種好食物助你擺脫便秘的痛苦

熟香蕉：香蕉含有豐富的膳食纖維和糖分 , 具有很好的潤腸通便功能。

英國科學家最新研究發現，每天工作超過11個小時的人，比每天工作8小時的人相比，錢不一定比較多，但心臟病發作的機率卻多了三分之二！\

長時間密集的勞累，容易讓心臟血管剝離！多宗過勞死的案件，幾乎都是心肌梗塞猝死，肯定不是巧合？

據英國《每日郵報》6月11日報道，美國科學家稱，刷牙不徹底導致的牙菌斑、牙周炎問題可能加大患癌症死亡的風險。據報道，五分之一的癌症患者有口腔感染和發炎癥狀。一項研究更顯示，嚴重的牙菌斑、口腔細菌問題會將患癌死亡的風險增加80%，可能減少13年壽命。

據報道，牙周病會導致口臭、牙齦出血、嚴重則致齲齒、退縮齦以及牙齒脫落等。科學家稱這與一系列慢性疾病有關，如心臟病的部分病因是由牙齦開始出現的炎症進入血管導致的。

許多愛美的女性，總愛穿著緊身牛仔褲，讓自己身材看起來更苗條，時尚界也推出越來越合身的牛仔褲；不過醫療專家提出警告，如果長時間穿著太緊的牛仔褲，除了會壓迫到神經，造成背痛外，還會影響消化系統，長期穿下來，恐怕會傷胃。

馬路上身穿緊身牛仔褲的辣妹，總是讓人忍不住想要多看一眼，不管是環肥燕瘦各種身材，一套上緊身牛仔褲，很多女孩就自信滿滿。民眾：「我喜歡緊身牛仔褲，它的功能很多，穿了可以直接套進靴子，在冬天的時候，看起來會更苗條。」

通常在一些西方料理中，甚至是中式料理內，都會加點黑胡椒來提味，有些人覺得很香，但有些人感覺不好聞。不管你喜不喜歡，現在有研究發現，會讓人噴嚏連連的黑胡椒，證實可以對抗肥胖、讓人保持苗條好身材喔！

韓國首爾的世宗大學Ui-Hyun Park，在《農業與食品化學期刊》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）中指出，黑胡椒的主要成分是胡椒鹼，而胡椒鹼能抑制脂肪細胞的分化，因此，可以用於治療和肥胖有關的疾病。