天冷吃鍋，小心牙齦發炎。一名20多歲女大學生，連3天聚餐都吃麻辣鍋，第3晚吃完後劇烈牙痛，返家痛到無法入睡，隔日就醫發現，因吃大量辛辣、熱燙食物，罹患急性牙齦炎。牙醫師指出，不宜短時間內連續吃燙辣食物，避免口腔黏膜潰瘍、牙齦發炎，長期吃辣燙食物，更恐增加罹患口腔癌機會。
收治病例的開業牙醫師程國慶表示，女大生就醫時因劇烈牙痛，完全無法開口說話，還須由陪同前來的朋友轉述不適症狀。檢查發現女大生罹患急性牙齦炎，經藥物治療，並要求女大生兩周內不可再吃麻辣鍋，症狀才緩解。
程國慶最近1個月門診觀察發現，氣溫降低後，因大啖麻辣鍋，導致急性牙齦炎就醫的患者，約增加2成。他提醒，不宜短時間內、如連續3天以上吃燙辣食物，避免口腔黏膜潰瘍、牙齦發炎，且長期吃辣燙食物，可能增加罹患口腔癌風險。
口含冷水暫緩疼痛
若大啖麻辣鍋，又加上喝酒、熬夜，易導致免疫力下降，罹患急性牙齦炎。程國慶建議急性牙痛時，可先口含冷水，暫時緩解牙痛症狀，但仍須盡速就醫，因延誤治療，可能導致口腔傷口感染細菌，易造成蜂窩性組織炎。
「口腔紅腫速就醫」
萬芳醫院牙科部主任施永勳也說，食物太燙、太辣，易導致口腔黏膜潰瘍、感染，且長期吃燙辣食物，易引發口腔黏膜病變，增加罹患口腔癌、食道癌風險。
施永勳建議吃東西時，先等待食物溫度較低再食用，食物調味也不應太辣，避免造成口腔黏膜潰瘍、牙齦發炎。
施永勳提醒，一旦口腔黏膜出現潰瘍，超過1周都不癒合，或口腔黏膜有白斑、紅腫等症狀，且範圍漸漸擴大，都應盡速就醫檢查。
防治急性牙齦炎須知
．勿短時間內連續吃燙辣食物，避免口腔黏膜潰瘍、牙齦發炎
．急性牙痛時先口含冷水，暫緩牙痛症狀，但仍須速就醫
．冬季氣溫下降，大啖麻辣鍋時，切忌又喝酒、熬夜，避免免疫力下降
．口腔黏膜潰瘍超過1周不癒合，或有白斑、紅腫等症狀，盡速就醫檢查
．長期食用燙辣食物，恐增加罹患口腔癌、食道癌機會
資料來源：程國慶醫師、施永勳醫師
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